Vertering van Glucose

De vertering van Glucose begint al in de mond. Hier wordt het voedsel eerst fijnmalen (mechanische vertering).                                                                                     Bij chemische vertering worden er enzymen bij toegevoegd. In de mond is dit Amylase.                                                                                                                              Amylase breekt zetmeel af naar maltase (van polysaccaride naar disaccaride).

later, in de twaalfvingerige darm, worden koolhydraten opnieuw verteerd. dit maal door het enzym pancreasamylase. Die alle koolhydraten afbreekt tot maltose en glucose.

Uiteindelijk verwerken de enzymen maltase en sacarase, in de dunne darm, de rest van de koolhydraat achtige moleculen.