In totaal worden er in de taxonomie vijf rijken onderscheiden waarin alle organismen zijn ingedeeld:

1 Monomeren: eencellige organismen zonder kern
2 Protisten: eencellige organismen met een kern
3 Fungi: eencellige en meercellige organismen met kernen en celwanden, maar geen bladgroen korrels
4 Plantenrijk: Meercellige organismen met kernen, celwanden en bladgroenkorrels
5 Dierenrijk: Meercellige organismen met kernen in hun cellen, maar zonder celwand en bladgroenkorrels

in deze website gaan wij een product, afkomstig uit het dierenrijk, bekijken: melk. Melk bevat zowel eiwitten als vetten als koolhydraten. Vandaar dat wij al deze biomoleculen gaan behandelen